Nejlepší buchty jsem hledala v prastarých kuchařkách i pomocí internetových vyhledávačů. Recepty, které mě zaujaly, jsem poctivě zkoušela: znovu a znovu dávala kynout těsto, plnila buchty, hlídala troubu a vychytávala další triky a fígly.
Kynuté těsto z droždí i kvasu. Základem je nadýchané kynuté těsto. Nejčastěji se k jeho kynutí používá droždí, ale můžete upéct i kvasové buchty. Nebojte se použití sádla. V buchtách není vůbec cítit a dodá jim krásnou nadýchanost. Tuk však můžete nahradit bez obav i olejem. Věřte nebo ne, díky olejiČeské kynuté buchty - Cukrařina pro začátečníky #MirkaStudio. Umíte si představit české pečení bez kynutých buchet? Já tedy ne! S tímto kurzem je zvládnete upéct a nebudete se ničeho bát. Po absolvování kurzu je začnete péct pravidelně, protože si je vy i vaše rodina zamilujete.
Buchty ze všech stran pomastíme rozpuštěným máslem a klademe vedle sebe. Honzíkovy české buchty pečeme prvních 10 minut na 200 °C, poté na mírném stupni cca 15 - 20 minut dopékáme. Jak na kynuté těsto?
Recept na čočku na kyselo má dvě jednoduché fáze. V první uvaříte čočku doměkka, v té druhé ji zahustíte jíškou a dokyselíte octem. Pravdou je, že i v tak jednoduché posloupnosti kuchařských činností se mohou vyskytnout neuvážené chyby, které vedou k neblahým vzpomínkám na školní, závodní nebo i maminčinu oVei.